Lichte Bourgognesaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Sauzen en marinades
• 6 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 25 gram margarine
• 1 kleine rode ui, grof geraspt
• 1 teentje knoflook, geperst
• 25 gram bloem
• 2.5 deciliter runderbouillon
• 2 deciliter rode bourgogne of rode wijn
• 2 theelepels vers gehakte tijm
• 1 eetlepel citroensap
• zeezout en versgemalen zwarte peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Smelt de margarine(25 gram) in een pan op laag vuur.
2. Voeg ui(1 stuk) en knoflook toe en bak onder af en toe roeren ca. 5 minuten zachtjes, of tot ze zacht zijn.
3. Roer de bloem(25 gram) erdoor.
4. Bak alles al roerende nog 1 minuut, haal het mengsel van het vuur en roer geleidelijk de bouillon en de wijn(2 deciliter) erdoor.
5. Zet de pan terug op het vuur en breng de saus al roerend aan de kook.
6. Verwarm tot de saus gebonden is en kook alroerend nog 2-3 minuten zachtjes.
7. Roer de tijm(2 theelepels) en het citroensap(1 eetlepel) erdoor en voeg zout en peper toe.
8. Warm de saus al roerend zachtjes door serveer warm.
9. Serveer bij gegrild of geroosterd mager vlees.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in margarine en runderbouillon
• Gluten
  runderbouillon en wijn kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in margarine
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in runderbouillon en wijn
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in margarine en runderbouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in runderbouillon
• Lactose
  Sporen van lactose kunnen voorkomen in margarine
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in margarine en runderbouillon
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in margarine
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Lichte Bourgognesaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek