Liefds parfait

• Herkomst Nederland
• Categorie Valentijn
• Parfait recepten
• 2 porties
• Bereiden 4 uur en 30 min.
• Kookboek van lucyvader
• 2 reviews

Ingrediënten

• 25 gram ongezouten pistachenoten
• 25 gram rode marasquin kersen
• 125 gram witte chocolade
• 2 eierdooiers
• 1 ei
• 190 gram fijne suiker
• 2 eetlepels sinaasappellikeur
• 180 milliliter slagroom
• 2 passievruchten
• aardbeien

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel

Bereidingswijze

1. Hak de noten en kersen klein.
2. Laat de chocolade(125 gram) au bain marie smelten.
3. Roer de eierdooiers(2), ei(1 stuk), 160 gram suiker(190 gram) en likeur door elkaar en mix het au bain marie tot een dik schuimig mengsel.
4. Roer de gesmolten chocolade(125 gram) erdoor en laat het al roerend afkoelen.
5. Klop de slagroom(180 milliliter) met 2 eetlepels suiker(190 gram) lobbig en spatel het door het chocolade(125 gram)-mengsel.
6. Spatel de noten en kersen erdoor.
7. Spatel het parfaitmengsel in een hartvorm en laat het 4 uur bevriezen.
8. Haal de parfait uit de vorm en leg het op een bord.
9. Halveer de passievruchten(2) en lepel het vruchtvlees over het hart.
10. Halveer de aardbeien(1 stuk) en garneer het hart ermee.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in chocolade
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in chocolade
• Suiker
  suiker en aardbeien past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in eierdooiers en ei
• Koemelk
  chocolade kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  chocolade kan sporen bevatten van noten en Allergie in pistachenoten
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in slagroom
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (2)

Liefds parfait heeft een gemiddelde waardering gekregen van 6 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Liefds parfait
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (2)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek