Light ovenschotel met wortel en broccoli

• Herkomst Nederland
• Categorie Vegetarisch
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van bettyvandijk
• 2 reviews

Ingrediënten

• 200 gram pasta (bijv fusilli)
• zout
• peper
• 3 wortels
• 500 gram broccoli
• 250 gram champignons
• 1 ui
• 2 eetlepels olie
• suiker
• 0.5 groentebouillonblokje
• gedroogde tijm
• 100 gram belegen kaas
• boter of olie om in te vetten
• 2-3 eetlepels amandelschaafsel
• 500 milliliter melk
• 4 eieren

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan
• Oven
• Rasp
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Kook de pasta volgens aanwijzing op de verpakking beetgaar.
2. Schil de wortels(3).
3. Maak alle groenten schoon en snijd de champignons(250 gram) en wortels(3) in schijfjes.
   Snijd de broccoliroosjes van de stronk.
4. Pel en snipper de ui(1 stuk).
   Bak de wortel in 1 eetlepel olie(2 eetlepels), breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en een snufje suiker(1 stuk).
5. Voeg 200 mililiter water en het bouillonbokje toe, laat het geheel ca. 2 minuten koken.
6. Voeg de broccoli(500 gram) toe en kook de wortels(3) ca. 3 minuten verder.
   Laat de wortels(3) en de broccoli(500 gram) uitlekken en vang de bouillon op.
7. Bak de ui(1 stuk) en de champignons(250 gram) in 1 eetlepel het olie(2 eetlepels).
8. Breng op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en tijm(1 stuk).
9. Haal de ui(1 stuk) en de champignons(250 gram) uit de pan.
10. Kluts de melk(500 milliliter) en de eieren(4) door de bouillon en breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
    Rasp de kaas(100 gram).
11. Verdeel de pasta en de groenten in een ingevette ovenschaal.
12. Giet het eimengsel eroverheen en strooi dan de geraspte kaas(100 gram) en het amandelschaafsel(2,5 eetlepels) erover.
    Bak de schotel in een voorverwarmde oven van 200 graden C. 30-40 minuten.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Broccoli soep
  4
  15m
• Recept
  Wortel-bananenragôut
  4
  20m
• Recept
  Broccoli-geitenkaas quiche
  4
  1u
• Recept
  Maisbrood met broccoli
  4
  55m
• Recept
  Vega broccoli
  4
  35m
• Recept
  Tofu-Bulgur-burgers of ovenschotel
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie en groentebouillonblokje
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in groentebouillonblokje
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  groentebouillonblokje kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  groentebouillonblokje, kaas, boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in kaas, boter, melk
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  amandelschaafsel is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillonblokje
• Lactose
  kaas, boter, melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons en suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie en groentebouillonblokje
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept (2)

Light ovenschotel met wortel en broccoli heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Light ovenschotel met wortel en broccoli
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (2)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek