Limburgse aspergesoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van madam-mikmak
• 1 reviews

Ingrediënten

• 500 gram witte asperges
• 1 groentebouillontablet
• 30 gram boter
• 30 gram bloem
• 1 gekookt ei
• 150 gram gekookte ham, in reepjes
• 4 eetlepel slagroom
• 2 eetlepel verse peterselie fijn gesneden

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Soeppan
• Pan
• Zeef

Bereidingswijze

1. Schil de asperges(500 gram) en snijd de onderkanten eraf.
2. Breng ze met de schillen en het bouillonblokje aan de kook.
3. Neem ze na 15 minuten uit de pan.
4. Laat de bouillon met de schillen nog 30 minuten zachtjes doorkoken.
5. Zeef het kookvocht en gooi de schillen weg.
6. Snijd de gekookte asperges(500 gram) in stukjes.
7. Smelt in een soeppan de boter(30 gram), strooi de bloem(30 gram) erover en roer die door de boter(30 gram).
8. Laat de boter(30 gram) even bruisen en voeg al zeer snel roerend scheut voor scheut het kookvocht erbij.
9. Laat de soep 15 minuten op laag vuur doorkoken.
10. Prak het ei(1 stuk) fijn met een vork.
11. Voeg ei(1 stuk), aspergestukjes, hamreepjes en de slagroom(4 eetlepels) toe.
12. Breng het geheel op smaak met zout en peper en strooi de peterselie(2 eetlepels) over.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Romige aspergesoep
  4
  25m
• Recept
  Aspergesoep met ham
  4
  40m
• Recept
  Aspergesoep met casselerrib
  4
  25m
• Recept
  Aspergesoep
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in groentebouillontablet
• Gluten
  groentebouillontablet kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  groentebouillontablet kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei
• Koemelk
  groentebouillontablet en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillontablet
• Lactose
  boter en slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in groentebouillontablet
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Limburgse aspergesoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Limburgse aspergesoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek