Herkomst Nederland
Categorie Stoofschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Runderstoofpotje recepten
4 porties
Bereiden 3 uur
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Hapjespan
Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel en hak de uien(300 gram) en knoflook in stukjes.
Halveer de worteltjes(50 gram) en snijd ze in dunne plakjes.
Smeer de runderlappen(500 gram) aan beide kanten in met mosterd.
Verhit 200 gram boter(250 gram) in een braadpan en bak de runderlappen(500 gram) aan beide kanten bruin.
Blus het af met water en stoof de lappen in 2,5 uur gaar.
Verhit de rest van de boter(250 gram) in een hapjespan en fruit de uien(300 gram) met een beetje zout(1 stuk) in 10 minuten glazig.
Voeg al roerend de paprika(100 gram)(100 gram)(100 gram) met worteltjes(50 gram) toe.
Pel de knoflook en pers hem erboven uit.
Voeg al roerend de wijn(15 centiliter) toe en laat het geheel op laag vuur in 1 uur gaar pruttelen.
Neem het vlees uit de pan en snijd het in stukjes.
Doe de vleesstukjes terug in de pan en voeg al roerend het groentemengsel toe.
Laat het geheel nog 1/2 uur zachtjes pruttelen.
Bestrooi het gerecht vlak voor het serveren met peterselie(1 stuk).
Serveer het stoofpotje met gekookte aardappelen en eigen gemaakte appelmoes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	722 kcal	36%	2888 kcal
Vetten	72 g.	104%	288 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	29 g.	11%	116 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Lucy's runderstoofpotje