Luikse wafels

• Herkomst Belgie
• Categorie Streekgerechten
• Wafels recepten
• 1 portie
• Bereiden 3 uur en 50 min.
• Kookboek van achiel
• 6 reviews

Ingrediënten

• 3 kg bloem
• 1.50 kg roomboter of magarine, of half om half
• 1.50 kg suiker S2
• 1 ? 2 pakje vanillesuiker
• 12 eieren
• 150 gram gist
• 1 liter melk
• zout (snufje)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Bloem(3 kg), boter half gesmolten en de dooiers, vanillesuiker(1 pakje), gist(150 gram) onder elkaar mengen met het stijf geklopte eiwit.
2. Melk(1 liter) toevoegen tot het een dikke massa vormt.
3. Niet zo hard bewerken als voor brood maar licht te werk gaan.
4. Het deeg laten staan in een warme plaats tot het begint op te komen en dan maar het suiker(1.50 kg) bijvoegen en terug laten opkomen.
5. Dit kan zeer lang duren!
6. Men kan ook grof korrellige suiker(1.50 kg) gebruiken.
   U maakt van het deeg rolletjes van ongeveer 9 cm lang 2 à 3cm dik.
7. Bak deze op stand 3 à 4 in het wafelijzer.
8. Voorzie voor dit alles ruim de tijd.

Variaties op Luikse wafels

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  suiker en vanillesuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  roomboter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  roomboter en melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (6)

Luikse wafels heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8.3 / 10 in 6 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Luikse wafels
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Luikse wafels
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (6)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek