Herkomst Nederland
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 35 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Koekenpan
Pan
Oven
Ovenschaal
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd het spek in reepjes.
Pel en snipper de uien(500 gram).
Verhit 25 gram boter(60 gram) in een koekenpan en bak de spekjes in 3 minuten knapperig.
Schep de spekjes met de schuimspaan uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Roer de uien(500 gram) door het bakvet en laat ze zachtjes 10 minuten bakken.
Kook intussen de macaroni(200 gram) volgens aanwijzing verpakking beetgaar.
Smelt 25 gram boter(60 gram) in een andere pan en roer de bloem(30 gram) erdoor.
Schenk alroerende beetje voor beetje de melk(250 milliliter) erbij en blijf roeren tot de saus glad en gebonden is.
Verkruimel de monchou(100 gram) erboven en laat deze alroerende smelten in de saus.

Laar de macaroni(200 gram) uitlekken in een vergiet en doe ze terug in de pan.
Roer de gebakken uitjes, de spekjes en de monchousaus door de macaroni(200 gram).
Breng het geheel op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en neem de pan van het vuur.
Splits de eieren(3).
Klop de eiwitten stijf.
Roer de dooiers en de bieslook(2 eetlepels) door het macaronimengsel en spatel vervolgens de stijfgeklopte eiwit erdoor.
Beboter met de rest van de boter(60 gram) een ovenschaal en schep het macaronimengsel erin, niet helemaal vol (want het komt nog wat omhoog tijdens het bakken).
Bak de schotel in het midden van een voorverwarmde oven op 175 graden celsius in 35 minuten goudbruin en gaar.
Serveer direct.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	473 kcal	23%	1892 kcal
Vetten	25 g.	36%	100 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	62 g.	24%	248 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Macaroni-ovenschotel met ui en monchou