Herkomst Italie
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Macaroni recepten
3 porties
Bereiden 35 min.
Kookboek van daruma80
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kruid het gehakt(500 gram) met de Mexicaanse kruiden en kneed het in 4 tot 5 cm grote stukjes/balletjes.
Zet het water op voor de penne(375 gram) in een normale pan.
Verwarm de olijfolie(1 stuk) in een braadpan.
Snijd de 2 uien(2) in kleine stukjes.
Doe de stukjes ui in de olie en roer deze goed door zodat de olie doortrokken wordt van het uiensap.
Als het licht sist/bakt is dat een goed teken, de olie is dan warm genoeg.
Zorg dat de olie niet te heet wordt (ook niet te lauw natuurlijk).
De stukjes gehakt(500 gram) kunnen nu in de braadpan.
Schep de gehakt(500 gram) en de stukjes ui goed om, zodat de gehakt(500 gram) aan alle kanten in de olie gedrenkt wordt.
Laat het geheel zachtjes doorsudderen met het deksel erop als de gehakt(500 gram) aan de buitenkant een lichte, bleekbruine kleur heeft.
Schep de gehakt(500 gram) daarna nog regelmatig om.
Doe de penne(375 gram)/macaroni in het kokende water.
Doe een flinke scheut van de tomatensaus(1 pot) in een steelpannetje en snijd de paprika en champignons(9) in stukjes.
Deze kunnen direct toegevoegd worden in het steelpannetje.
Zet het vuur onder het steelpannetje iets hoger dan laag, zodat de groenten goed warm worden maar niet te snel - roer de zaak goed door.
Snijd de tomaat in stukjes en voeg deze toe in de steelpan als de champignons(9) gaar beginnen te worden, dus na een minuut of 4 tot 5.
Roer de stukjes tomaat er goed doorheen, maar zorg ervoor dat ze niet totaal oplossen in de saus - stevige tomaten(4,5) laten het meeste vruchtvlees over.
Als de groenten goed warm zijn (niet koken), zet dan het vuur onder de steelpan af.
Meestal is 8 tot 10 minuten in totaal (dus vanaf basissaus t/m tomaten(4,5)) genoeg.
De groenten moeten niet te gaar worden.
Als laatste voeg je nog een flinke mespunt sambal(1 stuk) toe aan de groenten om deze een extra 'bite' te geven.
Wel goed doorroeren, zodat je niet teveel van die 'bite' merkt.
Na ongeveer 12 tot 15 minuten in totaal is de penne(375 gram) ook gaar, en hoogstwaarschijnlijk de gehakt(500 gram) ook.
Vergeet niet de stukjes gebakken ui ook op te scheppen.
Bon appetit!
gegarandeerd!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1001 kcal	50%	3003 kcal
Vetten	36 g.	52%	108 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	107 g.	41%	321 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Macaroni speciaal