Herkomst Spanje
Categorie Stoofschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van sicnarf
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Pan
Mok
Diepe schaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kook de aardappel blokjes in een pan met een mok water en zet deksel op de pan.
Doe het vuur onder de pan uit 3 minuten nadat het water begin te koken.
Kippenbouillonblokjes(2) oplossen in mok heet water.

Maak de lever, vlees of kip schoon met zout en azijn.
Snijd vlees of kip in kleine blokjes en wrijf ze lichtjes in met peper(naar behoefte eventueel zout).
Snijd de lever delen in tweeën en wrijf ze in met peper (naar behoefte eventueel zout).
Smelt boter in een pan.
Voeg olie aan toe en bak de lever (lever is goed als het goudbruin is).
Plaats de lever in een diepe schaal en bak het vlees of kip bruin.
Filter een 1/3 van het vet en zet het opzij.
Was de pan af en bak ui, tomaten, knoflook, tijm(1 snufje) en laurier in de gefilterde olie.
Goed doorbakken tot dat vocht is verdreven.
Voeg de gesneden wortels toe aan de saus met een beetje van de bouillon en laat deze vijf minuten koken.
Voeg gebakken leverof vlees of kip aan toe en 5 minuten doorbakken.
Blus het geheel even af met de rest van de bouillon en laat het koken tot het vocht deels is verdampt (± 5 minuten).
Voeg nu de peulen(100 gram) toe, deksel op de pan en haal de pan van het vuur af.
Giet het water uit de pan met aardappels en bak of frituur de aardappels.
Roer de gefrituurde aardappels door het geheel.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	309 kcal	15%	1236 kcal
Vetten	18 g.	26%	72 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	32 g.	12%	128 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Mallorquin