Mandarijnenkwarkrolletjes met karamelsaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 50 gram bloem
• zout
• 2 zakjes vanillesuiker (? circa 8 gram)
• 125 milliliter melk
• 1 ei
• 2 mandarijnen
• 250 gram magere kwark
• 3 eetlepels volle kwark (circa 70 gram)
• 4 theelepels boter
• poedersuiker om te bestuiven

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Spatel
• Koekenpan

Bereidingswijze

1. Klop de bloem(50 gram), een snufje zout(1 stuk), 1 zakje vanillesuiker(2 zakjes), de melk(125 milliliter) en het ei(1 stuk) tot een glad beslag.
2. Laat circa 10 minuten rusten.
   Schil ondertussen de mandarijnen(2), verdeel ze in partjes en snijd ze in stukken.
3. Roer de magere kwark(3 eetlepels)(250 gram), 2 eetlepels suiker en 1 zakje vanillesuiker(2 zakjes) doorelkaar.
4. Spatel de mandarijnen(2) erdoorheen.
5. Zet in de koelkast.
   Karamelliseer voor de saus 5 eetlepels suiker en 3 theelepels water goudbruin.
6. Roer de volle kwark(3 eetlepels) erdoorheen, laat afkoelen.
   Verhit de boter(4 theelepels) in porties in een koekenpan (circa 15 cm doorsnede) met antiaanbaklaag.
7. Bak er van het beslag 4 pannenkoeken goudbruin in.
8. Laat afkoelen.
   Verdeel de mandarijnen(2) kwark(3 eetlepels) over de pannenkoeken en strijk glad.
9. Laat hierbij de randen (circa 1 cm) vrij.
   Rol de pannenkoeken op.
10. Halveer de rolletjes, bestrooi met poedersuiker(1 stuk) en verdeel de karamelsaus erover.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Karnemelkmousse met karamelsaus
  4
  2u15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  vanillesuiker en poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  magere kwark, kwark, boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk, magere kwark, kwark, boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk, magere kwark, kwark, boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in poedersuiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Mandarijnenkwarkrolletjes met karamelsaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek