Mangotiramisu met amandelkoekjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Speciale gelegenheden
• Tiramisu recepten
• 8 porties
• Bereiden 3 uur en 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 blikken mango (? 425 milliliter)
• 250 gram mascarpone
• 500 gram magere kwark
• 7 eetlepels suiker
• 8 eetlepels sinaasappelsap
• 150 gram cantuccini (Italiaanse amandelkoekjes)
• 2-3 eetlepels sinaasappel of amarettolikeur
• 3 eetlepels gepelde amandelen
• aluminiumfolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Aluminiumfolie
• Pan
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Laat de mango(2 blikken) uitlekken en vang het sap op.
2. Snijd 4 mangoblokjes in kleine stukjes en pureer de rest.
3. Klop de mascarpone(250 gram), de kwark, 4 eetlepels suiker(7 eetlepels), 4 eetlepels sinaasappelsap(8 eetlepels) en 4-5 eetlepels mangosap tot een crème.
4. Hak de cantuccini grof.
5. Verdeel de helft over een platte ovenschaal.
6. Druppel de rest van het sinaasappelsap(8 eetlepels) en de likeur erover.
7. Strijk de helft van de crème erop.
8. Verdeel de mangpuree, op 4 eetlepels na, er overheen.
9. Strooi daar de rest van de koekjes over.
10. Strijk de rest van de crème erop.
11. Zet ca. 3 uur koud weg.
12. Laat 3 eetlepels suiker(7 eetlepels) in een pan karameliseren en roer de amandelen(3 eetlepels) erdoorheen.
13. Schenk het geheel op met olie ingevet aluminiumfolie en laat afkoelen.
14. Breek dan in stukken.
15. Versier de tiramisu met de mangoblokjes, de rest van de mangopuree en de amandelen(3 eetlepels).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  magere kwark kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in mascarpone en magere kwark
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  amandelen is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  mascarpone en magere kwark is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Mangotiramisu met amandelkoekjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek