Herkomst Indonesie
Categorie Rijstgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Nasi recepten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van hermelijn
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Naar smaak:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Gebruik een uitstekende kwaliteit droogkokende rijst(500 gram), anders loopt u kans dat de nasi nat en klef wordt en zich slecht laat bakken.
Kook de rijst(500 gram) gaar en droog.
Het varkensvlees, het rookspek, de ham(15 gram) en prei(5 gram) en de als omeletten gebakken eieren snijdt u in reepjes van ongeveer 1,5 cm. (gebruik eventueel kippenvlees in plaats van varkensvlees).
Was de prei(5 gram) goed en snijd in ringetjes.
Ontvlies de uien(2) en snijd deze in niet al te fijne stukjes.
Ontvlies de knoflookui, neem 4 teentjes en hak deze fijn.
Nu doet u een beetje margarine(1 stuk) of sla-olie in een braadpan en verhit de olie.
Blijf erbij zodat deze olie niet verbrand of te heet wordt!
Bak het varkens- of kippenvlees krokant en schep het uit de olie. (het verdient aanbeveling het vlees eerst een beetje met peper en zout(1 stuk) te bestrooien voor de hartige smaak).
Bak nu de in reepjes gesneden gerookt spek(150 gram) krokant en deponeer dit naast het gebakken vlees.
Bak de gesneden uien(2) in dezelfde olie en laat deze na het uitscheppen uitlekken in een kopje of kommetje.
Verwijder nu een groot deel van de in de braadpan aanwezige olie maar laat ter hoeveelheid van ± 1 a 2 eetlepels olie achter in de pan.
Let op dat de olie niet te heet wordt!
Eventueel een beetje olie erbij indien benodigd.
Nu bakt u de knoflook(1 stuk) die u reeds in fijne stukjes hebt gehakt en een beetje trassi(1 stuk) (garnalenpasta) tezamen in de zelfde olie en voeg de gekookte rijst(500 gram) toe.
Onder voortdurend omzetten bakt u de rijst(500 gram) op een niet te hoog vuurtje.
Voeg toe de maggi(1 flesje)-aroma maar nooit meer als een halve eetlepel.
De rijst(500 gram) krijgt al een beetje kleur en voeg nu een theelepeltje sambal oelek toe.
Voeg het varkens- of kippenvlees toe met de uitjes, zet het vuur op een laag pitje.
Bak het vlees even mee.
Voeg nu ook de uitgebakken stukjes gerookt spek(150 gram) toe.
Meng nu de reepjes ham(15 gram) en omeletreepjes onder de nasi en als alles goed in de rijst(500 gram) is verdeeld als laatste de, in reepjes gesneden, prei(5 gram) erbij. 1 a 2 theelepeltjes ve-tsin(1 stuk)-poeder toevoegen en de nasigoreng nog even goed omzetten. (Ve-tsin(1 stuk) is een smaakversterker) Doe het gas uit en schep het eten op een bordje.
In plaats van reepjes omelet kunt u desgewenst een eitje bakken.
Op tafel erbij:
kroepoek oedang, (gebakken), gesneden augurkjes(1 stuk), gesneden komkommerschijfjes en gesneden tomaatschijfjes.
Drink er een lekker koud biertje bij of gekoeld water met een ijsklontje.
Vergeet de sambal niet.
Wedden dat het heerlijk smaakt?

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	681 kcal	34%	2724 kcal
Vetten	16 g.	24%	64 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	105 g.	40%	420 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Marine nasi goreng