Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Oven
Vormpjes

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Roer in een steelpan met een dikke bodem 120 gram suiker(60 gram) door het water(2 eetlepels) en het limoensap.
Kook zachtjes en roer tot de suiker(60 gram) is opgelost.
Breng dan, zonder te roeren, de siroop aan de kook en kook die tot goudbruine karamel.
Verwarm intussen 4 vormpjes in een op 180 graden C. (gasstand 4) voorverwarmde oven.
Verdeel de karamel over de hete vormpjes en zorg ervoor dat de zijkanten en bodems egaal bedekt worden.
Laat de vormpjes bij kamertemperatuur afkoelen.
Hak de chocolade in kleine stukjes en verhit die samen met de melk(2.8 deciliter) en het kaneelstokje(1 stuk).
Roer nu en dan om de chocolade op te lossen.
Klop de eieren(2) en eidooiers(4) samen met de overgebleven suiker(60 gram) enigszins schuimig.
Klop geleidelijk de hete chocolademelk erdoor.
Verwijder het kaneelstokje(1 stuk).
Giet de chocoladecustard voorzichtig in de vormpjes en zet in een braadslede die zover met water(2 eetlepels) gevuld is dat het tot halverwege de zijkant van de vormpjes reikt.
Zet de braadslede voorzichtig in de oven en bak de puddinkjes 20-25 minuten, of tot ze gestold zijn en een mes dat erin gestoken wordt er schoon uitkomt.
Laat de puddinkjes op kamertemperatuur afkoelen en zet ze enige uren, of een nacht in de koelkast.
Maak de puddinkjes los door een mes langs de zijkanten te halen en keer ze op de bordjes om.

Ook lekker om te maken

Recept

Mexicaanse saucijzenbroodjes

4
1u5m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	660 kcal	33%	2640 kcal
Vetten	39 g.	56%	156 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	39 g.	15%	156 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	15 g.	16%	60 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Mexicaanse chocoladeflan