Midzomernachtsoep 1 liter

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsoepen
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van mirella1973
• Schrijf een review

Ingrediënten

• olie
• 200 gram uien
• 2 tenen knoflook
• 1 eetlepel honing
• 2 eetlepels bloem
• 1 theelepel kerrie
• 600 gram tomaten
• 2 laurierbladeren
• cintroenschil
• 2 blokjes tomatenbouillon
• 2 eieren
• zout
• peper
• 3 eetlepels yoghurt
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels maizena
• 1 theelepel pikante paprikapoeder
• cayennepeper
• 2 eetlepels sherry of witte port
• peper
• worcestersaus

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Gesnipperde uien(200 gram) en knoflook(2 tenen) aanfruiten in de olijfolie.
2. De honing(1 eetlepel) bloem(2 eetlepels) en kerrie(1 theelepel) toevoegen Even goed doorroeren en 2,5 deciliter warm water toevoegen.
3. Nogmaals goed doorroeren zodat er geen klontjes ontstaan.
4. Deksel erop doen en op zacht vuur 5 minuten koken.
5. In andere pan tomaten(600 gram) fijnkoken in een laagje water en pureren.
6. Laurier en citroenschil (2 slierten) toevoegen.
7. Aanvullen met water tot 1 liter.
8. De bouillonblokjes toevoegen en ook even zachtjes doorkoken.
9. Het uien(200 gram), knoflook(2 tenen), honing(1 eetlepel) kerriemengsel toevoegen en nog even doorroeren.
10. Vervolgens de eieren(2) loskloppen met yoghurt(3 eetlepels) en zout(1 stuk) en peper(1 stuk)(1 stuk) en roerbakken.
11. De stukjes roergebakken ei in de soep gooien.
12. Om de soep eventueel in te dikken met water een maizenapapje maken en door de soep roeren.
13. Paprikapoeder(1 theelepel), cayennepeper(1 stuk) en sherry(2 eetlepels) toevoegen.
14. Nog 15 minuten zachtjes doorkoken en de laurier en citroenschil verwijderen.
15. Tot slot zout(1 stuk), peper(1 stuk)(1 stuk) en worchestersaus naar smaak toevoegen.
16. Echt een soepje om van op te kikkeren of voor een zwoele zomernacht.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  yoghurt en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in yoghurt en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  yoghurt en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in maizena
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Midzomernachtsoep 1 liter
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek