Herkomst Hongarije
Categorie Rijstgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Goulash recepten
6 porties
Bereiden 1 uur en 30 min.
Kookboek van co
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Blender
Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verhit de boter(150 gram) in een braadpan.
Bak de runderlappen(1 kg) aan tot ze mooi bruin zien.
Bestrooi het vlees nu pas met peper en zout(1 stuk).
Verwijder het vlees en voeg de uien(2), knoflook, bleekselderij(2 stengels), wortels en de prei(1 stuk) toe.
Blus dit mengsel met een borrelglas cognac(1 stuk) en voeg daarbij wat water zodat het net niet onderstaat.
Voeg nu de laurierblaadjes(2) en runderfond toe.
Leg het vlees weer in de pan en laat het geheel 60 tot 75 minuten zachtjes pruttelen.
Verwijder de laurierblaadjes(2).
Pureer de paprika(2) en de bladselderij in een blender.
Verwijder het vlees weer uit de pan en giet het braadvocht met groenten en al bij de paprika(2) in de blender en pureer het geheel.
Maak op smaak af met peper en zout(1 stuk).
Snijd de runderlappen(1 kg) in stukken van ongeveer 2 x 2 cm.
Voeg het vlees bij de saus en verhit dit weer tot het begint te koken.
Serveer deze goulash met witte rijst of pasta met een frisse salade.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	118 kcal	5%	708 kcal
Vetten	20 g.	29%	120 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	24 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Mijn versie van Goulash