Minicheesecake met gekaramelliseerde blauwe bessen

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Roer de karnemelk(100 milliliter), de maïzena en 125 gram suiker(125 gram) door elkaar.
Roer de roomkaas(300 gram), de eieren(2), de citroenschil en het citroensap erdoorheen.
Bekleed een goed sluitende springvorm (20 cm doorsnede) van buiten met aluminiumfolie.
Vet de vorm in met boter(1 stuk).
Schenk het roommengsel erin en strijk glad.
Vul een braadslede tot de helft met heet water en zet de springvorm erin.
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bak de cheesecake ca. 1 uur in de oven.
Dek eventueel na 45 minuten baktijd af met aluminiumfolie.
Neem de cheesecake uit de oven en laat ca. 1 uur op kamertemperatuur afkoelen.
Neem uit de vorm en laat verder afkoelen.
Maak de blauwe bessen(100 gram) schoon en laat goed uitlekken.
Karamelliseer 2 eetlepels suiker(125 gram) in een goudbruin, Voeg 2 eetlepels suiker(125 gram) in een pan goudbruin, Voeg 2 eetlepels water en de blauwe bessen(100 gram) toe aan de karamel en breng aan de kook.
Doe de blauwe bessen(100 gram) in een kom en laat afkoelen.
Bestrijk de cheesecake met de lemon curd.
Snijd hem in 4 stukken en serveer met de gekaramelliseerde blauwe bessen(100 gram),

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	418 kcal	20%	1672 kcal
Vetten	27 g.	39%	108 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	31 g.	34%	124 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Minicheesecake met gekaramelliseerde blauwe bessen