Mokkataart

• Herkomst Nederland
• Categorie Taart en gebak
• Mokkataart recepten
• 1 portie
• Bereiden 1 uur en 20 min.
• Kookboek van martien22
• 6 reviews

Ingrediënten

Voor een vorm van 26 cm:

• 5 eieren
• 200 gram suiker
• 1 zakje vanille suiker of 0.5 theelepel vanillepoeder
• 1 theelepel zout
• 150 gram bloem
• 50 gram ma?zena
• boter
• paneermeel

Voor de moccacrème:

• 250 gram boter
• 150 gram suiker
• 5 eetlepel oploskoffie
• 1 zakje vanillesuiker of 0.5 theelepel vanillepoeder
• half kopje warm water om suiker en koffie in op te lossen
• snufje zout

Garneer:

• hagelslag of chocoladevlokken
• 200 milliliter slagroom
• 2 eetlepel suiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Spuitzak
• Zeef

Bereidingswijze

1. Doe de eieren(5) in de beslagkom samen met de suiker(2 eetlepels)(150 gram)(200 gram), vanillepoeder en het zout(1 snufje)(1 theelepel).
2. Klop zo lang tot de kleur bijna wit is geworden.
3. Doe de bloem(150 gram) en maïzena in een kom en zeef dit in gedeeltes bij het beslag, waarbij telkens een deel van het meel er voorzichtig doorheen wordt gespateld.
4. Doe het beslag in een met boter(250 gram)(1 stuk) ingesmeerde en met paneermeel(1 stuk) bestrooide springvorm.
5. Laat gedurende ca. 40 minuten bakken op 150 graden.
6. Als hij klaar is op een, tegen het plakken, met paneermeel(1 stuk) bestrooid rooster laten afkoelen.
7. Los de koffie, suiker(2 eetlepels)(150 gram)(200 gram) en het zout(1 snufje)(1 theelepel) op in een half kopje water(1 kopje).
8. Doe de boter(250 gram)(1 stuk), suiker(2 eetlepels)(150 gram)(200 gram), oploskoffie(5 eetlepels) en zout(1 snufje)(1 theelepel) in de beslagkom.
9. Laat zolang draaien tot de crème een mooie lichte kleur heeft gekregen.
10. Snij de taart in 3 ongeveer even dikke plakken.
11. Besmeer de onderste plak met een laag mocca, leg de tweede plak hierop en smeer die ook in met mocca.
12. Vervolgens eerst de zijkant insmeren met mocca en dan de taart als een wiel door de hagelslag(1 stuk) rollen.
13. Hierna de bovenkant nog besmeren met de mocca.
14. Klop de slagroom(200 milliliter) met de suiker(2 eetlepels)(150 gram)(200 gram) stijf en spuit met behulp van een spuitzak mooie toeven over de bovenkant.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Mokkataart
  4
  1u15m
• Recept
  Mokkataart
  4
  40m
• Recept
  Wiener mokkataart
  4
  1u10m
• Recept
  Mokkataart
  4
  25m

Variaties op Mokkataart

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  paneermeel en hagelslag kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  suiker, vanille suiker, suiker, vanillesuiker, suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  paneermeel kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  boter, paneermeel, boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, boter, slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  paneermeel kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter, boter, slagroom
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker, vanille suiker, suiker, suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in hagelslag
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (6)

Mokkataart heeft een gemiddelde waardering gekregen van 5.7 / 10 in 6 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Mokkataart
   1. Ingrediënten
      1. Voor een vorm van 26 cm:
      2. Voor de moccacrème:
      3. Garneer:
      4. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Mokkataart
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (6)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek