Herkomst Nederland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van Shanat
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Kook de aardappelen(700 gram) zo'n 25 minuten en giet goed af.
Bak de spekblokjes in een klein klontje boter (of braadvet) en voeg ze toe aan de aardappelen(700 gram).
Stamp het geheel fijn.
Giet er een (paar) flinke scheut(en) melk(1 stuk) aan toe en ga door met stampen tot er een zachte massa ontstaat.
Niet te dun maken!
Breng op smaak met een klein beetje zout(1 stuk), beetje peper(1 stuk), knoflook en flink veel bieslook(1 stuk).
Bedek de bodem van een ingevette ovenschaal met de helft van de puree.

Ontdooi de spinazie(1 pak).
Giet zoveel mogelijk vocht af en voeg paneermeel(1 stuk) toe tot de spinazie(1 pak) redelijk 'droog' is.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en een klein beetje peper(1 stuk).
Verdeel in de ovenschaal.

Kook de eieren(5) hard, pel ze, halveer ze en verdeel over de spinazie(1 pak) met de bolle kant omhoog.
Druk ze in de spinazie(1 pak).

Verdeel de resterende puree in de ovenschotel.

Maak 1 a 2 flinke eetlepels maizena(1 stuk) aan met een flinke scheut melk(1 stuk).
Laat een 100 gr boter smelten in een pannetje tot ze goudbruin ziet.
Voeg ongeveer 500 ml melk(1 stuk) toe, en breng al roerend aan de kook.
Pan van het vuur halen en de aangemaakte maizena(1 stuk) toevoegen.
Op gematigd vuur roeren tot er een stevige saus ontstaat.
(Pas de saus aan in dikte door er meer maizena(1 stuk) of melk(1 stuk) aan toe te voegen).
Breng op smaak met flink nootmuskaat(1 stuk), zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Giet in de ovenschaal.
Verdeel de geraspte kaas(150 gram) over de saus.

Ongeveer 40 minuten in de oven, tot de saus/kaas(150 gram) goudbruin kleurt.

Ook lekker om te maken

Recept

Kabeljauwfilet in het groen uit de oven

4
1u10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	714 kcal	35%	2856 kcal
Vetten	39 g.	56%	156 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	46 g.	17%	184 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Molshoop in 't groen