Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Vulling:

Voor de saus:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Spatel
Wok
Zeef
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Dep de kosselen droog met keukenpapier en snijd de groeten in dunne reepjes.
Kook de mihoen(25 gram) beetgaar, spoel deze koud af om plakken te voorkomen en laat het goed uitlekken in een vergiet.
Verhit de olijfolie(0,5 eetlepels) in een wok en bak hierin de groenten even op een hoog vuur.
Haal de wok van het vuur en spatel de mihoen(25 gram) erdoor.
Laat de groenten uitlekken in een grote zeef en meng de mosselen(400 gram) en de fijngesneden basilicum(1 bosje) erdoor.
Laat het geheel vervolgens wat afkoelen.
Leg daarna een loempiavelletje op je werkblad met de punt naar je toe.
Leg dan een kwart van de vulling op de onderste helft van het deeg maar laat de punt vrij.
Vouw de linker en de rechter overlappend naar elkaar toe.
Rol de loempia op van onder naar boven en druk het bovenste (bevochtigde) puntje iets aan.
Doe dit met elk loempia velletje.
Leg de loempia's op een plasticfolie, bestrooi ze met bloem(1 stuk), dek ze af en leg ze in de koelkast. (Het liefst doe je ze een uurtje in de vriezer)Maak de vulling voor de saus door de geschilde komkommer(0,25) en de paprika(0,5)(0,5)(0,5) in kleine blokjes te snijden.
Pureer deze in een mengbeker met de basilicumazijn en de visbouillonpoeder(5 gram).
Giet dit door een fijne zeef, roer de mayonaise(1 eetlepel) en de creme fraiche erdoor en breng het op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Klop de saus tot het voldoende gebonden is.
Frituur de loempia's ongeveer 5 minuten in frituurvet van 180 graden C.
en dien het op met de saus.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	320 kcal	16%	1280 kcal
Vetten	6 g.	8%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	38 g.	14%	152 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Mosselloempia