Mosselsoep met bokbier

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• Mosselsoep recepten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van jantjebart
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 kg mosselen
• 300 milliliter bokbier
• 2 uien, gesnipperd
• 4 eetlepels vloeibare margarine
• 600 gram prei, gesneden
• 2 eetlepels grove mosterd
• 2 eetlepels bloem
• 100 milliliter kookroom (light)
• 500 milliliter kippenbouillon (van tablet)
• 1 meergranen stokbrood, in plakken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Soeppan

Bereidingswijze

1. Mosselen(2 kg) wassen onder stromend water.
2. Kapotte mosselen(2 kg) en mosselen(2 kg) die na tik op aanrecht niet sluiten, verwijderen.
3. Mosselen(2 kg) in mosselpan leggen.
4. Bokbier(300 milliliter) erbij schenken en mosselen(2 kg) afgedekt in 6-8 min.
5. koken tot alle mosselen(2 kg) openstaan (mosselen(2 kg) die niet zijn opengegaan weggooien).
6. Mosselen(2 kg) uit schelp nemen (12 achterhouden) en mosselvocht zeven boven kom.
7. Intussen in grote soeppan ui in margarine goudbruin fruiten.
8. Prei(600 gram) toevoegen en al omscheppend bakken tot prei(600 gram) slinkt.
9. Mosterd(2 eetlepels) erdoor roeren en bloem(2 eetlepels) erboven zeven.
10. Mosselvocht erbij schenken en blijven roeren tot vocht gebonden is.
11. Kookroom(100 milliliter) en bouillon toevoegen, aan de kook brengen en geheel zachtjes doorkoken, op smaak brengen met (zout en) peper.
12. Mosselen(2 kg) even in soep meewarmen.
13. Soep over vier diepe borden verdelen en garneren met achtergehouden mosselen(2 kg).
14. Serveren met stokbrood(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Romige mosselsoep
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in vloeibare margarine en kippenbouillon
• Gluten
  kippenbouillon en stokbrood kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem en stokbrood
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in vloeibare margarine en stokbrood
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillon en stokbrood
• Koemelk
  vloeibare margarine, kippenbouillon, stokbrood kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in kookroom
• Mosterd
  mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in stokbrood
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  vloeibare margarine kan sporen bevatten van lactose en Allergie in kookroom
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in mosterd
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in vloeibare margarine, kippenbouillon, stokbrood
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in vloeibare margarine
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Mosselsoep met bokbier
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek