Moussaka

• Herkomst Griekenland
• Categorie Ovenschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Moussaka recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van hanstaal
• 8 reviews

Ingrediënten

• 400 gram gehakt (lams)
• 2 grote aubergines
• zout
• peper
• olijfolie
• 1 grote gesnipperde ui
• 2 theelepels gedroogde oregano
• 4 trostomaten
• 1 zak voorgekookte aardappelschijfjes
• 1/8 liter melk
• 1/8 liter rundvleesbouillon van tablet of pot
• 3 eetlepels boter
• 3 eetlepels bloem
• 150 gram feta en een rolkeukenpapier

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Magnetron
• Koekenpan
• Pan
• Ovenschaal
• Keukenpapier

Bereidingswijze

1. Was en snijd de auberigne in plakken van 0,5 cm dik.
2. Bestrooi aan beide kanten met zout(1 stuk) en laat een kwartiertje uitlekken op keukenpapier.
3. Bak ondertussen in een koekenpan de gesnipperde ui(1 stuk), oregano(2 theelepels) en het gehakt(400 gram) aan.
4. Doe over in een kom en zet apart.
5. Breng op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
6. Was en snijd de tomaten ook in plakken van 0,5 cm dik.
   
   Dep de aubergineplakken droog en bak ze om en om aan in dezelfde koekenpan in olijfolie(1 stuk) tot ze lichtbruin zijn (pas op, die krengen zuigen veel olie op).
   
   Vet een rechthoekige of ronde ovenschaal in met olie en leg de helft van de aardappelschijfjes(1 zak) op de bodem.
7. Verdeel hierover de helft van het gehakt(400 gram), dan een laagje aubergine en tomatenplakken, en dan weer gehakt(400 gram).
8. Nog een laag aubergine en tomatenplakjes en als laatste de rest van de aardappelschijfjes(1 zak).
9. Verwarm de over voor op 180 graden C.
10. Verwarm de bouillon en melk(0,125 liter) samen in de magnetron.
    
    Laat de boter(3 eetlepels) smelten in een pan met dikke bodem.
11. Roer de bloem(3 eetlepels) erdoorheen tot het van de bodem loslaat.
12. Giet nu beetje bij beetje de melk(0,125 liter)/ bouillonmix in de pan en breng de saus al roerende aan de kook.
13. Laat circa 5 minuten doorgaren op een laag vuur.
14. Roer af en toe door.
15. Breng op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
16. Giet de saus over de ovenschotel, verkruimel de feta(150 gram) erover en bak hem in 30 minuten goudbruin.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Griekse Moussaka
  4
  55m
• Recept
  Moussaka
  4
  55m
• Recept
  Moussaka met aubergines
  4
  1u40m
• Recept
  Moussaka
  4
  1u15m
• Recept
  Moussaka
  4
  45m
• Recept
  Moussaka
  4
  55m

Variaties op Moussaka

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in rundvleesbouillon
• Gluten
  rundvleesbouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in rundvleesbouillon
• Koemelk
  rundvleesbouillon en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in rundvleesbouillon
• Lactose
  melk en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in rundvleesbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (8)

Moussaka heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9.8 / 10 in 8 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Moussaka
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Moussaka
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (8)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek