Muesli-cakemuffins

• Herkomst Nederland
• Categorie Tussendoortjes
• 6 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van hela
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 10 gram cashewnoten
• 10 gram amandelen
• 10 gram walnoten
• 5 gram pompoenpitten
• 5 gram sesamzaad
• 30 gram rietsuiker
• 50 gram havermout
• 50 gram speltmeel
• 10 gram gemalen kokosnoot
• 20 gram gedroogde abrikoos
• 10 gram gedroogde cranberries
• 10 gram rozijnen
• 1 eetlepel ahornsiroop
• 80 milli-liter havermelk
• 1.5 theelepel bakpoeder
• 1 eetlepel vloeibare honing
• 1 eetlepel olijfolie
• 0.5 theelepel zeezout
• 1 theelepel kaneel
• 2 eieren

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Mengkom
• Garde
• Koekenpan
• Pan
• Oven

Bereidingswijze

1. Doe de cranberries(10 gram), de rozijnen(10 gram) en de abrikozen in een glazen schaaltje.
2. Overgiet alles met kokend water tot het onder staat.
   Laat de vruchten een kwartiertje weken.
3. Giet ze dan af en hak de abrikozen en de cranberries(10 gram) in stukjes.
4. Zet de vruchten weg.
   De cashewnoten(10 gram), de amandelen(10 gram) en de walnoten(10 gram) grof hakken.
   De pompoenpitten(5 gram) en het sesamzaad(5 gram) even roosteren in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag.
5. Als de zaden gaan knappen de gehakte noten en de ahornsiroop(1 eetlepel) toevoegen.
6. De bruisende siroop erdoor roeren, de pan van het "vuur" halen, de havermelk erdoor roeren en de pan even apart zetten.
   De oven voorverwarmen op 200 graden celsius.
   Doe in een mengkom:
   De rietsuiker, het bakpoeder, de honing, de olijfolie, het zout, de kaneel en de eieren.
7. Meng alles goed met een garde.
   Roer er dan door:
8. de havermout(50 gram), het speltmeel, de noten uit de koekenpan, de gemalen kokosnoot(10 gram), de abrikozen- en cranberrystukjes en de rozijnen(10 gram).
   Verdeel de massa over de ingevette muffinvormpjes.
9. Zet de 6-voudige muffinbakvorm in het midden van de oven en bak de cakejes goudbruin in 20-25 minuten (onder- en bovenwarmte).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in havermout en bakpoeder
• Suiker
  rietsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  sesamzaad is niet geschikt voor een sesam-intollerantie
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  cashewnoten, amandelen, walnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Muesli-cakemuffins
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek