Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Crème brûlée met appel en kaneel recept
Crème brûlée met appel en kaneel recept

Crème brûlée met appel en kaneel


Ingrediënten


Bereidingswijze


Verwarm de oven voor tot 140 graden.
Schep in een kom de appelblokjes om met 10 gram suiker en de kaneel.
Breng in een steelpan de slagroom tegen de kook.
Klop ondertussen de eidooiers en de resterende suiker met een garde. Neem de slagroom van het vuur en schenk al kloppend bij de eidooiers.
Zet de schaaltjes in de ovenschaal en verdeel de appelblokjes erover.
Schenk het ei-roommengsel door een zeef bij de appels.
Vul de ovenschaal met goed warm water (niet kokend!) in de ovenschaal tot maximaal halverwege de schaaltjes.
Dek de schaal losjes af met aluminiumfolie.
Bak de appelcrèmes ca 1 uur in de voorverwarmde oven.
Neem de schaaltjes uit het waterbad en laat ze afkoelen. Zet ze min 2 uur in de koelkast tot ze door en door koud worden.
Bestrooi de schaaltjes met een dun laagje suiker.
Brand de suiker met de brander tot een lichtbruin karamellaagje.

Let op:
Door het vocht in de appels zal deze crème redelijk vloeibaar zijn.
Als je van een stevige crème brûlée houd, bak dan de appelblokjes in een koekenpan met een klontje roomboter zodat het vocht verdampt.

Allergenen Informatie

Voor dit crème brûlée met appel en kaneel recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven