Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Hete peren op koek met mascarpone recept
Hete peren op koek met mascarpone recept

Hete peren op koek met mascarpone


Ingrediënten


Bereidingswijze


Laat de stoofpeertjes uitlekken en doe ze in een schaal met de marsala. Schep af en toe even de marsala over de peerstjes, dat ze goed doordrenkt raken. Laat daarna de peren weer uitlekken, maar bewaar de marsala.
Klop de eiwitten stijf en doe er op het laatst de poedersuiker door roeren.
Plet zoveel lange vingers of speculaas als je voor de bodem van een mooie schaal nodig hebt. Giet daarover de bewaarde marsala.
Dan een laagje mascarpone, vervolgens de peertjes. Dek dit weer af met mascarpone en nog wat koekkruimels. Op het laatst de geklopte eiwitten. Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 200 graden, ongeveer 20 minuten. Het eiwit mag lichtbruin worden. En dan, tadaaaa. . . haal je de schaal uit de oven en sprenkel je de brandewijn er over. Licht uit, aansteker erbij.

Serveersuggesties

Kinderen (en ook volwassenen) vinden zo'n brandende schotel altijd fantastisch. De alcohol is allang verdampt in de oven. Mocht iemand het niet verantwoord vinden om voor kinderen marsala te gebruiken, met een iets verdunde ahornsiroop kan dit ook.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit hete peren op koek met mascarpone recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven