Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Pompoencréme in chocoladecoupes recept
Pompoencréme in chocoladecoupes recept

Pompoencréme in chocoladecoupes


Ingrediënten


Bereidingswijze


De pompoencréme: Haal de gestoomde pompoen door de groentezeef, vang de puree op in een kom en roer er de verkruimelde amarettokoekjes, de slagroom en 3 eetlepels armagnac doorheen. Schenk wat karamel in 8 kleine bolle vormpjes, vul de vormpjes met de créme, druk de créme stevig aan, strijk hem glad en plaats de vormpjes in de koelkast. De chocoladecoupes: Klop in een kom de zachte boter, de bloem, de poedersuiker, de honing, het eiwit (niet stijf geklopt), de cacao en een snufje zout tot een romig beslag. Neem er 1 eetlepel van en schenk die in een cirkelvorm op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats het bakblik ongeveer 5 minuten in een oven van 200 graden C., haal het vervolgens uit de oven. Schep de nog zachte chocoladecirkel op met behulp van een spatel en modelleer hem om een geschulpte vorm: de chocolade zal hard worden en afkoelen in een coupevorm. Bereid op deze manier 8 coupes. Vul ze met bollen pompoencréme, die u uit de vormpjes hebt gehaald en serveer meteen, eventueel gegarneerd met verkruimelde amarettokoekjes.

Allergenen Informatie

Voor dit pompoencréme in chocoladecoupes recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven