Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Garde
Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Druk de frambozen(100 gram) door een zeef en breng de puree op smaak met wat poedersuiker(1 stuk)
Maak een dunne vanillevla (de crème anglaise).
Halveer 1 vanillestokje(1 stuk)(1 stuk) in de lengte.
Breng de melk(1 liter)(500 milliliter) met het vanillestokje(1 stuk)(1 stuk) aan de kook.
Haal de pan van het vuur en laat het vanillestokje(1 stuk)(1 stuk) 5 minuten in de melk(1 liter)(500 milliliter) trekken.
Haal het stokje uit de melk(1 liter)(500 milliliter).
Klop in een ronde schaal met een garde de eidooiers(6) met de suiker en een snufje zout(1 stuk) lichtgeel en schuimig.
Roer de warme melk(1 liter)(500 milliliter) in delen door de eidooiers(6).
Schenk de vla in een pan met een dikke bodem en zet op zeer laag vuur.
Blijf roeren tot de vla gaat binden.
Laat de crème anglaise afkoelen en zet afgedekt minstens 2 uur in de koelkast.
Maak de rijstepap.
Snijd het vanillestokje(1 stuk)(1 stuk) in de lengte doormidden.
Schraap met een mes het merg uit het stokje.
Breng in een pan met dikke bodem 1 liter melk(1 liter)(500 milliliter) met het vanillemerg en het stokje al roerend aan de kook.
Voeg de dessertrijst(200 gram) en een mespunt zout(1 stuk) toe en breng al roerend aan de kook.
Zet het vuur op de laagste stand (gebruik evt.
een vlamverdeler) want de rijst brandt heel snel aan.
Doe een deksel op de pan en kook de rijst in ca. 12 minuten gaar.
Roer regelmatig door de rijst met een houten spatel, ook langs de randen van de pan en verwijder na 12 minuten het vanillestokje(1 stuk)(1 stuk).
Breng de rijstepap op smaak met basterdsuiker(1 stuk)(8 eetlepels).
Verdeel de frambozencoulis over 4 borden Schep de rijstepap en de crème anglaise erop en garneer met frambozen(100 gram).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	713 kcal	35%	2852 kcal
Vetten	63 g.	90%	252 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	29 g.	11%	116 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Rijstepap met frambozen