Nasi Goreng Zakanaka

• Herkomst Indonesie
• Categorie Rijstgerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Nasi recepten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van 34533
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 750 gram gekookte witte rijst van de vorige dag
• 250 gram spekreepjes (supermarkt)
• 2 stengels bleekselderij
• 100 gram wortel
• 8 stuks gedroogde Chinese champignons
• 2 teentjes knoflook
• 4 eetlepels gesneden ui
• 1 theelepel trassi
• 1 stuks rode Spaanse peper
• 1 theelepel sereh
• 1 theelepel laos
• snufje kentjoer
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel koenjit
• 1 theelepel djahe
• 1 eetlepel ketoembar
• 1/2 eetlepel sesamolie
• handvol korianderblad

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Vijzel

Bereidingswijze

1. Maak in de vijzel een boemboe van:
2. ui(4 eetlepels), knoflook trassi(1 theelepel), peper, sereh(1 theelepel), laos(1 theelepel), koenjit(1 theelepel), djahe(1 theelepel), ketoembar(1 eetlepel), kentoer en de suiker(1 theelepel).
3. Bak in een wadjang in een paar lepels olie de spekreepjes(250 gram).
4. Voeg na 10 minuten de boemboe, de geweekte en in dunne reepjes gesneden chinese champignons(8), de in dunne halve schijfjes gesneden wortel(100 gram) en de in dunne plakjes gesneden bleekselderij(2 stengels) toe.
5. Zet het vuur laag en voeg de sesamolie(0,5 eetlepels) en de prei toe Roer goed door en voeg na 5 minuten de rijst(750 gram) toe.
6. Blijf omscheppen totdat de nasi goreng warm is en voeg op het laatst 2 eetlepels ketjap manis toe.
7. Strooi er het korianderblad(1 handvol) en serveer met bijvoorbeeld atjar ketimoen, kroepoek en pindasaus.
8. Uiteraard extra sambal en ketjap naar believen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Nasi goreng Jawa (nasi goreng op Javaanse wijze)
  4
  1u5m
• Recept
  Pilav Zakanaka
  4
  55m
• Recept
  Indische Nasi
  4
  1u
• Recept
  Thaise Nasi Goreng
  4
  35m
• Recept
  Nasi Goreng: fantasie en variatie
  4
  45m
• Recept
  Nasi goreng met frisse groenten en kalkoenfilet
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in trassi
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  sesamolie is niet geschikt voor een sesam-intollerantie
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  bleekselderij is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in trassi
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons en suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Nasi Goreng Zakanaka
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek