Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Nijlbaars met tomaat, spinazie en geitenkaas

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Koekenpan
Pan
Oven
Zeef
Plank

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de aardappelen(600 gram) en snijd ze in stukjes.
Maak de knolselderij(1 stuk) schoon en snijd deze ook in stukjes.
Verwarm de oven op 200°C.
Kook de aardappelen(600 gram) en de knolselderij(1 stuk) in water met zout in 15-20 minuten gaar.
Spreid de plakken rauwe ham(4) uit op een plank en beleg ze met blaadjes spinazie(300 gram).
Schenk ca. 100 milliliter gezeefde tomaten(1 pak) op een bord, voeg de helft van de geitenkaas(200 gram) en wat peper toe en prak alles door elkaar.
Snijd de nijlbaars in 4 gelijke stukken.
Bestrijk ze met het tomatenkaasmengsel en leg ze op de ham(4).
Rol de ham(4) met de vis op.
Verhit 1 eetlepel olie(2 eetlepels) in een koekenpan en bak de vispakketjes rondom lichtbruin.
Leg ze op aluminiumfolie en bak ze nog ca. 7 minuten in de oven.
Verhit 1 eetlepel olie(2 eetlepels) in een pannetje en bak hierin de plakjes knoflook lichtbruin.
Voeg de azijn(6 eetlepels) en de suiker(3 eetlepels) toe en laat dit ca. 5 minuten inkoken.
Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm in een pan de slagroom(87,5 milliliter) met naar smaak nootmuskaat(1 theelepel).
Giet de aardappels en de knolselderij(1 stuk) af en wrijf ze boven de room door een zeef.
Roer de puree luchtig en breng op smaak met peper en zout.
Meng in een schaal de rest van de spinazie(300 gram) met de knoflook met ongekookte azijn(6 eetlepels), pijnboompitten(2 eetlepels) en de rest van de geitenkaas(200 gram).
Snijd de visrolletjes schuin door en leg ze elk op een bord.
Schep daarnaast wat van de spinaziesalade en een flinke eetlepel van de aardappel-knolselderijpuree.
gGarneer eventueel met sprietjes bieslook.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	419 kcal	20%	1676 kcal
Vetten	15 g.	22%	60 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	34 g.	13%	136 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Nijlbaars met tomaat, spinazie en geitenkaas