Noorse aardappelsalade

• Herkomst Noorwegen
• Categorie Aardappelgerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Aardappelsalade recepten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van patty
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 900 gram vastkokende aardappelen
• zout
• 1 eetlepel suiker
• 2 rode uien
• 1-2 teentjes knoflook
• 6-8 eetlepels balsamico azijn
• 80 milliliter bouillon ( groente of kip)
• 1 eetlepel scherpe mosterd
• 8-10 eetlepel olijfolie
• peper uit de molen
• 1 klein bosje dille
• 3 steeltjes peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Garde
• Pan

Bereidingswijze

1. Dag ervoor:
2. Was en kook de aardappelen(900 gram) in ruim water met zout(1 stuk) gaar.
3. Giet ze af en schil ze wanneer ze nog warm zijn.
4. Laat ze koud worden en snijd ze in dobbelsteen formaat.
5. Dag van gebruik:
6. Smelt de suiker(1 eetlepel) in een pan met dikke bodem op gematigd vuur en laat hem licht karamaliseren.
7. Pel in tussen de uien(2) en knoflook.
8. Snijd de uien(2) reepjes, snijd de knoflook heel fijn.
9. Voeg dit aan de suiker(1 eetlepel) toe, roer het mengsel om en blus het met balsamico azijn(7 eetlepels) en bouillon(80 milliliter).
10. Laat het iets in dikken en neem de pan van het vuur.
11. Voeg eerst de mosterd(1 eetlepel), dan de olijfolie(9 eetlepels) in een dunne straal onder het voortdurend roeren met de garde toe, breng het mengsel op smaak met zout(1 stuk) en peper.
12. Giet de warme marinade over de aardappelblokjes, laat hem intrekken en snijd voor het serveren de dille(1 bosje) en peterselie(3) fijn en meng het er doorheen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Aardappelsalade met bieslook-dilledressing
  4
  45m
• Recept
  Aardappelsalade
  4
  35m
• Recept
  Duitse aardappelsalade
  4
  15m
• Recept
  Aardappelsalade met room-knoflooksaus
  4
  20m
• Recept
  Aardappelsalade met ui en krokante uitgebakken spek
  4
  1u15m
• Recept
  Aardappelsalade voor twee personen
  4
  25m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in bouillon
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in bouillon
• Mosterd
  balsamico azijn kan sporen bevatten van mosterd en Allergie in mosterd
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker, balsamico azijn, mosterd
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en bouillon past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Noorse aardappelsalade
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek