Oignons Monégasques

• Herkomst Monaco
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van louca
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 potje zoetzure zilveruitjes van circa 300 gram
• 75 gram rozijnen
• 2 eetlepels witte azijn
• 150 milliliter droge witte wijn
• 50 gram suiker
• 1 afgestreken eetlepel tomatenpuree
• scheut rode port
• 1 kruidnagel
• 2 laurierblaadjes
• snufje zout
• mespuntje witte peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Laat de rozijnen(75 gram) 4 uur wellen in de witte wijn(150 milliliter).
   Doe vervolgens alle ingrediënten in een pannetje behalve de port(1 scheut).
2. Breng tegen de kook aan en laat ca. 20 minuten trekken.
3. Zet daarbij het vuur zo laag dat het mengsel niet gaat koken.
4. Doe het desnoods af en toe even uit.
5. De saus moet hierbij wat indikken maar moet niet te stroperig worden.
6. Voeg als laatste de Port(1 scheut) toe.
7. Breng op smaak met ev.
8. wat zout(1 snufje) en peper(1 mespuntje).
9. Proef ook of je niet naar eigen smaak iets azijn(2 eetlepels) wilt toevoegen of juist wat suiker(50 gram).
   Laat de saus volledig afkoelen voor gebruik.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in azijn
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in azijn, wijn, suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Oignons Monégasques
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek