Oliebollen

• Herkomst Nederland
• Categorie Hapjes
• 4 porties
• Bereiden 2 uur en 30 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram bloem
• 10 gram zout
• 1 ei
• 20 gram gist
• 0.5 deciliter melk
• 100 gram krenten
• 100 gram rozijnen
• 50 gram gesnipperde sukade
• 1 gesnipperde appel
• 20 gram geraspte citroenschil
• 20 gram kaneel

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. De bloem(500 gram) en het zout(10 gram) goed vermengen.
   Een kuiltje in de bloem(500 gram) maken en hierin het ei(1 stuk) breken.
   De gist(20 gram) aanmaken met iets lauwe melk(0.5 deciliter) en met de rest van de lauwe melk(0.5 deciliter) in het kuiltje schenken.
   Van het midden uit roerende, een glad beslag maken en dit enige minuten staan.
   Keuren op dikte.
2. Het beslag moet in stukken van de lepel afvallen.
   De gewassen en goed uitgelekte krenten(100 gram) en rozijnen(100 gram), de sukade(50 gram) en de appel(1 stuk) erdoor roeren.
   Het beslag met een theedoek afdekken en op een warme plaats ongeveer 1 uur laten rijzen.
   Een frituurpan of gietijzeren pan voor de helft vullen met 2 delen olie en 1 deel reuzel.
3. Het geheel goed verhitten, totdat er damp er van afkomt.
   Met behulp van een vetgemaakte ijslepel oliebollen vormen.
4. Deze onmiddellijk in de hete olie laten glijden.
   Na ongeveer 3 minuten de oliebollen keren.
   Ze daarna goudbruin bakken in plus minus 2 minuten.
   De oliebollen goed laten uitlekken en warm serveren met poedersuiker.

Variaties op Oliebollen

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  melk is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Oliebollen
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Oliebollen
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek