Oma's bruine bonensoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsoepen
• Bruine bonensoep recepten
• 12 porties
• Bereiden 6 uur
• Kookboek van macben
• 4 reviews

Ingrediënten

• grote soeppan voor ? 8 liter
• runderkniestuk (of schenkel) voor de bouillon
• runderriblappen (draadjesvlees), ? 750 gram
• rundergehakt ?500 gram
• rookworst
• 3 potten bruine bonen, van elk 450 gram
• 3 grote aardappelen
• 3 middelgrote uien
• 2 teentjes knoflook
• 3 tot 4 runderbouillontabletten
• 1 blaadje foelie
• 5 laurierblaadjes
• 7 kruidnagels
• ? 10 zwarte peperkorrels
• 2 pimentkorrels
• 3 jeneverbessen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Kniestuk (of schenkel(1 stuk)) met ongeveer 3 liter water opzetten, dan aan de kook brengen en ± 2 uur laten trekken.
2. Knie (schenkel(1 stuk)) eruit.
3. Riblappen in blokken snijden en toevoegen.
4. Aardappelen(3) in kleine blokjes snijden en samen met 2 bouillontabletten toevoegen en ± 1 uur zachtjes laten pruttelen.
5. Peperkorrels(10), piment en jeneverbessen(3) kneuzen en samen met de kruidnagels(7) en foelie(1 stuk) toevoegen.
6. Bruine bonen(3 potten) en de teentjes knoflook(2 teentjes) erbij en regelmatig rustig omroeren gedurende ± 1 uurtje.
7. Gehakt iets kruiden en er niet te kleine balletjes van draaien.
8. Hierna lekker bruin braden.
9. Uien(3) snijden of hakken en ook lekker bruin braden.
10. Gehaktballetjes en uien(3) toevoegen en doorroeren.
11. Rookworstje erin en ± 30 minuten mee laten dobberen.
12. Hierna rookworst(1 stuk) eruit vissen, in stukjes snijden en terug in de pan.
13. Aanvullen met water of bouillon tot ± 6 liter.
14. Dan nog een 1 uurtje op een heel klein pitje laten trekken en regelmatig zachtjes blijven roeren.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Grootmoeders bruine bonensoep
  4
  40m
• Recept
  Bruine bonensoep uit slowcooker
  4
  8u
• Recept
  Bruine Bonensoep
  4
  55m
• Recept
  Bruine bonensoep
  4
  2u
• Recept
  Bruine bonensoep
  4
  4u
• Recept
  Bruine bonensoep veganistisch
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  rookworst past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (4)

Oma's bruine bonensoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9.5 / 10 in 4 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Oma's bruine bonensoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (4)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek