Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Breng in een zware pan rijst, water(375 milliliter) en zout(0.5 theelepels) aan de kook.
Zet het vuur lager op sudderstand, dek af en kook totdat het water(375 milliliter) volledig is opgenomen (ca. 10 minuten).
Week de rozijnen(50 gram) in de rum(2 eetlepels) terwijl de rijst kookt.
Schenk de melk(1.25 liter) in de pan met de halfgare rijst, voeg de suiker(70 gram) en vanillesuiker(2 zakjes), de nootmuskaat(1 theelepel) en de kaneel(1 theelepel) toe.
Breng de melk(1.25 liter) aan de kook en laat vervolgens zachtjes doorkoken.
Voeg de rozijnen(50 gram) en rum(2 eetlepels) toe en laat ca. 30 minuten doorkoken.
Roer regelmatig om, totdat de pudding dik en romig is zoals pap (niet te lang anders word de pudding te vast in plaats van romig na het afkoelen).
Schep 250 milliliter warme pudding door de geklopte eieren(2).
Roer goed door.
Voeg nog een portie toe en roer nogmaals.
Breng de pudding met de geklopte eieren(2) weer over naar de pan en kook op laag vuur gedurende 1 minuut (kook niet te lang anders stollen de eieren(2) en word de pudding korrelig).
Neem de pan van het vuur.
Dek de pudding af zodat er geen vel ontstaat.
Laat afkoelen en plaats vervolgens minstens 4 uur in de koelkast.
Klop voor het serveren de room(125 milliliter) en spatel door de pudding.
Wissel laagjes pudding af met pruimencompote en garneer met pistachenoten(50 gram).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	127 kcal	6%	762 kcal
Vetten	2 g.	3%	12 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	9 g.	3%	54 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	14 g.	15%	84 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Oostenrijkse rijstpudding