Oosters stoofvlees

• Herkomst Nederland
• Categorie Hoofdgerechten
• 2 porties
• Bereiden 2 uur en 30 min.
• Kookboek van jacob
• 1 reviews

Ingrediënten

• 500 gram magere runderlappen of riblappen in mooie gelijke blokjes
• 50 gram vloeibare boter
• 1 eetlepel arachide olie
• 4 sjalotjes of 1 grote ui gesnipperd
• 3 eetlepels ketjap manis of sojasaus
• 1 theelepel gemberpoeder of vers geraspt
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 eetlepel bloem
• 7 deciliter vleesbouillon of runderfond
• 2 eetlepels wittewijnazijn
• 2 laurierblaadjes
• 2 kruidnagels
• allesbinder of maizena

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Bestrooi het vlees met zout en peper.
   Verhit de boter en olie en bak het vlees rondom lekker bruin.
2. Voeg de sjalotjes(4) toe en bak deze 5 minuten mee.
3. Voeg de ketjap,gember,komijn(1 theelepel) ,en de bloem(1 eetlepel) toe en bak nu nog 3 minuten.
   Verwarm de bouillon en giet deze ovcer het vlees.
4. Voeg de azijn en de laurierblaadjes(2) erbij samen met de kruidnagels(2).
5. Breng dit aan de kook en stoof dan zachtjes met het deksel erop ongeveer 2 uur.
   Verwijder nu de laurier en de kruidnagel.
   Breng het nu op smaak met wat zout en peper.
6. Bind de saus eventueel met wat allebinder.
7. lekker bij rijst-pasta-gekookte aardapelen.
   
   Steek de kruidnagels(2) in het laurierblad dan kun je alles in een keer uit de pan halen.
8. Wil je het vlees wat pittiger vul dan de smaak aan met 2 theelepels sambal oelek of badjak toe.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Stoofvlees met zuurkool en bloemkoolrijst
  4
  40m

Variaties op Oosters stoofvlees

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  arachide olie en vleesbouillon kan sporen bevatten van pinda en Allergie in arachide olie
• Gluten
  vleesbouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap manis en bloem
• Suiker
  ketjap manis past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Koemelk
  vloeibare boter en vleesbouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in vloeibare boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Lactose
  vloeibare boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  arachide olie en vleesbouillon kan sporen bevatten van soja en Allergie in ketjap manis
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Oosters stoofvlees heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Oosters stoofvlees
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Oosters stoofvlees
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek