Oosters stoofvlees

• Herkomst Nederland
• Categorie Stoofschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 2 porties
• Bereiden 2 uur en 30 min.
• Kookboek van jacob
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram mager runderlappen of riblappen, dit in blokjes snijden.
• 50 gram vloeibare boter
• 1 eetlepel wok of arachide olie
• 4 sjalotjes of 1 grote ui gesnipperd
• 3 eetlepels ketjap of sojasaus
• 1 theelepel gemberpoeder, of geraspte gemberwortel
• 1 theelepel gemalen komijn (djinten)
• 1 eetlepel bloem
• 7 deciliter vleesbouillon of runderfond
• 2 eetlepels witte wijnazijn
• 2 kruidnagels
• 2 laurierblad
• maizena of een allesbinder

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Bestrooi het vlees met zout en peper.
   Verhit de boter en de olie en bak het vlees rondom lekker bruin.
   Voeg de sjalotjes(4) toe en bak ze 5 minuten mee.
   Voeg ketjap(3 eetlepels),gember,komijn(1 theelepel), en de bloem(1 eetlepel) toe en bak het dan nog 3 minuten.
   Verwarm de bouillon en giet deze over het vlees.
   Voeg de azijn en de laurierblaadjes en met de kruidnagels(2) erin gestoken toe.
   Breng nu alles aan de kook blijf er even bij.
2. Dan de vuurbron zo laag zetten dat men gedurende twee uur gaat stoven met het deksel op de pan.
   Verwijder late de laurier en de kruidnagel.
   Breng nu alles op smaak met wat zout en peper.
   Men kan nog eventueel de saus wat inbinden met maizena(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Indisch stoofvlees
  4
  1u30m
• Recept
  Utrechts stoofvlees
  4
  3u
• Recept
  Italiaans stoofvlees
  4
  3u
• Recept
  Frites stoofvlees met kropsla
  4
  2u25m
• Recept
  Stoofvlees met speculaas en mirabellen
  4
  2u
• Recept
  Italiaans stoofvlees
  4
  4u

Variaties op Oosters stoofvlees

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  arachide olie en vleesbouillon kan sporen bevatten van pinda en Allergie in arachide olie
• Gluten
  vleesbouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap en bloem
• Suiker
  ketjap past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Koemelk
  vloeibare boter en vleesbouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in vloeibare boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Lactose
  vloeibare boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in maizena
• Soja
  arachide olie en vleesbouillon kan sporen bevatten van soja en Allergie in ketjap
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Oosters stoofvlees
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Oosters stoofvlees
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek