Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Varkenshaasjes recepten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van jantjebart
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Varkenshaasjes(2) in plakken (medaillons) van ca. 2 cm dik snijden.
Vlees bestrooien met zout en peper(1 stuk).
In pan 3 eetlepels olie verhitten en vlees in ca. 2 minuten per kant bruin en van binnen rosé bakken.
Ovenschaal invetten met rest van olie.
Medaillons naast elkaar in schaal leggen.
Abrikozen(250 gram) dakpansgewijs over vlees verdelen.
Uien(4) en knoflook pellen.
Uien(4) in smalle ringen snijden.
Helft van knoflook in plakjes snijden.
Uiringen en knoflookplakjes in bakvet ca. 2 minuten zachtjes bakken.
Mengsel over abrikozen(250 gram) verdelen.
Andere helft van knoflook boven kom uitpersen.
Wijn(1 deciliter), sambal(1 eetlepel), ketjap en ketchup erdoor roeren en mengsel over vlees schenken.
Schaal afgedekt tot gebruik in koelkast zetten.
Bereiden:
Oven voorverwarmen op 200 °C.
Vlees op kamertemperatuur laten komen.
Vlees in midden van oven in 15-20 minuten gaar bakken.
Steeltjes van peterselie(0.5 zakjes) verwijderen, blad fijn hakken.
Varkenshaasmedaillons royaal bestrooien met peterselie(0.5 zakjes).
Serveren met notenrijst en een groene salade.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	419 kcal	20%	1676 kcal
Vetten	4 g.	5%	16 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	65 g.	25%	260 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Oosterse varkenshaasjes