Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor het deeg:

Voor de vulling:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Mixer
Koekenpan
Oven
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Het deeg:
Klop met behulp van de mixer 4 eieren(1 stuk), de suiker(75 gram) en een snufje zout(1 stuk)(1 stuk) tot een schuimige massa.
Roer er met een houten lepel de gezeefde bloem(75 gram) en 1 theelepel kaneelpoeder(1 stuk) doorheen.
Beboter een bakblik.
Bekleed het met bakpapier en beboter ook het bakpapier.
Bestuif het bakpapier met bloem(75 gram) en leg het beslag erop.
Plaats het blik 12 minuten in een oven op 180 gradenC.
Haal het uit de oven en draai het om boven een doek.
Verwijder het bakpapier.
Vulling:
Kook de kastanjes(500 gram) in water met een snufje zout(1 stuk)(1 stuk) en 1 laurierblaadje.
Giet ze af wanneer ze zacht zijn en doe ze over in een koekenpan met een scheutje melk(1 stuk), de vanillesuiker en 3 eetlepels suiker(75 gram).
Laat ze zo lang op het vuur staan totdat het een dikke créme is geworden.
Laat de créme afkoelen en roer er vervolgens de slagroom(50 gram) en 1 eetlepel cacao(1 stuk) doorheen.
Snijd de onregelmatige randen van de cake recht, bestrijk hem met in water verdunde marasquin(1 stuk), smeer de kastanjecréme erop en rol hem op.
Wikkel er een stuk bakpapier omheen en zet de cake enkele uren in de koelkast voordat u hem serveert.
Snijd de cake in regelmatige plakken.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Opgerolde kastanjecake heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Hoeveel water doe je dan bij de marasquin om te verdunnen?

Betty 15 april 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	371 kcal	18%	2226 kcal
Vetten	8 g.	12%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	54 g.	20%	324 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	12 g.	13%	72 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Opgerolde kastanjecake