Oriëtaalse kikkererwtensalade

• Herkomst Turkije
• Categorie Salades
• Kikkererwtensalade recepten
• 8 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 teentjes knoflook
• 2 uien
• 2 blikken kikkererwten (? 800 gram)
• 0.5 theelepel venkelzaad
• 3 eetlepels olie
• 2 blikken tomaten (800 gram)
• zout
• cayennepeper
• kaneel
• suiker
• 1 grote bos peterselie
• 0.5 bosje munt

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Pel en snipper de ui en de knoflook.
2. Spoel de kikkererwten(2 blikken) af en laat ze uitlekken.
3. Rooster het venkelzaad(0.5 theelepels) in de hete olie(3 eetlepels) in een ruime pan.
4. Fruit de uien(2) en de knoflook kort mee.
5. Voeg de tomaten(2 blikken) + vocht en de kikkererwten(2 blikken) toe.
6. Druk de tomaten(2 blikken) voorzichtig fijn.
7. Breng op smaak met zout(1 stuk), cayennepeper(1 stuk) en wat kaneel(1 stuk) en suiker(1 stuk).
8. Breng het geheel aan de kook en laat 10-15 minuten zachtjes pruttelen.
9. Roer af en toe door.
10. Laat afkoelen.
11. Was de kruiden en hak ze fijn op wat munt(0.5 bosjes) na.
12. Roer ze door de groenten en breng nogmaals op smaak.
13. Garneer met de munt(0.5 bosjes) en dien lauwwarm of koud op.
14. lekker met Turks brood.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Oriëtaalse kikkererwtensalade
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek