Ossobuco van konijn

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 30 min.
• Kookboek van lekker_koken
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo konijnendelen naar keuze
• olijfolie
• zwarte peper
• zeezout
• 100 gram gehakte ui
• 1 teentje knoflook, geplet en fijngehakt
• 100 gram brunoise van bleekselderij
• 100 gram brunoise van prei
• 100 gram brunoise van wortelen
• 1 gehakte tomaat

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Verhit een scheut olijfolie(1 stuk) in een pan en laat hierin het konijnenvlees kleuren.
2. Kruid met zwarte peper(1 stuk) en zeezout(1 stuk).
3. Laat 5 minuten verder bakken.
4. Neem de konijn uit de pan en leg opzij.
5. Doe de ui(100 gram), knoflook en groenten in de pan en laat 5 minuten stoven.
6. Voeg het konijnenvlees bij de groenten in de pan en kruid nogmaals.
7. Voeg er de tomaat(1 stuk) bij en laat gedurende 1 uur zachtjes onder een deksel sudderen.
8. Verwijder het deksel en laat tot de gewenste dikte inkoken.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Ossobuco alla Milanese
  4
  1u30m
• Recept
  Ossobuco
  4
  1u30m
• Recept
  Konijn met kastanjes
  4
  2u
• Recept
  Portugees konijn met sjalotjes
  4
  3u
• Recept
  Pasteitje van rundergehakt met worteltjes en doperwten
  4
  55m
• Recept
  Sukadelapjes van mijn schoonmoeder
  4
  3u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  bleekselderij is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Ossobuco van konijn
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek