Herkomst Nederland
Categorie Stamppotten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
6 porties
Bereiden 2 uur
Kookboek van bettyvandijk
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil en was de koolraap(1.5 kilo), de aardappels(500 gram) en de wortels(250 gram).
Snijd de wortels(250 gram) in schijven en de koolraap(1.5 kilo) en de aardappels(500 gram) in kleine stukken.
Pel en snipper de uien(6).
Verhit olie(3 eetlepels) in een grote pan en fruit hierin de helft van de uien(6).
Voeg de wortels(250 gram), koolraap(1.5 kilo), de aardappels(500 gram) en het spek(600 gram) toe.
Bestrooi het met zout en peper(1 stuk).
Voeg 750 mililiter water toe en laat het 1 uur afgedekt koken.
Neem het vlees uit de pan en snijd het in dunne schijven.
Leg de schijven in een braadslede en bak ze 10 minuten krokant onder de grill.
Keer ze tussentijds 1 keer om.
Bak de sausijsjes(10) 1n 1 eetlepel olie(3 eetlepels).
Bak de overgebleven uien(6) bruin in het braadvet.
Voeg de boter(3 eetlepels) aan het groentemengsel toe en stamp het grof.
Breng op smaak met zout en peper(1 stuk).
Serveer de stampot met het vlees en de gebakken uien(6).
Lekker met mosterd.

Ook lekker om te maken

Recept

Oud Hollandse zuurkoolstamppot

4
1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Oud Hollandse koolraap heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

In de ingrediëntenlijst staat een half bosje peterselie. Ik zie het in de bereidingswijze niet meer terug. Wanneer voeg ik dit toe? Ik wil dit gerecht vandaag maken, zal morgen een beoordeling toevoe... Lees reactie

Marijke Lammers 23 februari 2016

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1109 kcal	55%	6654 kcal
Vetten	83 g.	119%	498 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	24 g.	9%	144 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Oud Hollandse koolraap