Herkomst Nederland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Rasp
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel en snipper de ui(1 stuk).
Pel de knoflook en druk hem door de pers.
Was de groenten en snijd ze in stukken.
Was de tijm(1 bosje) en schud hem droog.
leg 2 steeltjes tijm(1 bosje) apart.
Ris van de overige takjes de tijmblaadjes en hak de steeltjes fijn.
Verhit 2-3 eetlepels olie in een grote pan.
Bak hierin de aubergine(1 stuk) krachtig aan.
Voeg de paprika en de courgette toe.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en tijm(1 bosje).
Bak de groenten al omscheppend 5-7 minuten.
Neem ze uit de pan.
Verhit 1 eetlepel olie in het braadvet.
Rul het gehakt(500 gram).
Bak de ui(1 stuk) en de knoflook kort mee.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Roer de tomatenpuree(1 eetlepel) en de tomaten(300 gram) erdoor en laat het op gematigd vuur 5 minuten smoren.
Meng de groenten erdoorheen en doe het mengsel in een ovenschaal.
Kluts de eieren(4), de slagroom(125 milliliter) en de bloem(1 theelepel).
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en giet het over het groentemengsel in de schotl.
Rasp de kaas(100 gram) en strooi hem eroverheen.
Bak de schotel 40 minuten in de oven en garneer met tijm(1 bosje).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	509 kcal	25%	2036 kcal
Vetten	31 g.	44%	124 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	9 g.	3%	36 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Ovenratouille met gehakt