Herkomst Nederland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 5 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Schil de aardappels(750 gram) en kook ze in ruim water(75 milliliter) met een snufje zout(1 stuk).
Kook de eieren(2) hard.
Haal de eieren(2) uit de pan, laat ze koud worden (onder stromend water(75 milliliter)) pel ze en snijd ze in stukken.
Giet de aardappelen af en zet ze apart.
Leg de prei(500 gram) in een pan met deksel.
Voeg 3 theelepels koolzaadolie en circa 75 ml water(75 milliliter) toe.
Plaats het deksel op de pan en kook circa 5 minuten.
Giet af en bewaar het kookvocht.
Vet de ovenschaal in met een beetje boter.
Leg de visfilets(200 gram) met 250 ml melk in de pan.
Plaats het deksel op de pan en laat sudderen tot de visfilets(200 gram) net gaar zijn.
Giet de vis af, bewaar de melk.
Snijd de visfilets(200 gram) in grove stukken en vermeng ze met de gerookte zalmsnippers, de prei(500 gram) en de hardgekookte eieren(2) in de ovenschaal.
Vermeng het kookvocht van de prei(500 gram) met de melk van de visfilets(200 gram) en vul het mengsel aan met halfvolle melk(375 milliliter) tot 375 ml.
Verhit de resterende koolzaadolie in een middelgrote pan.
Roer het kerriepoeder(0.5 theelepels) en de bloem(2 eetlepels) door de olie.
Laat al roerend circa 1 minuut bakken.
Voeg de helft van het kookvochtmengsel toe aan het bloemmengsel en roer tot het geheel kookt.
Voeg het resterende kookvochtmengsel toe en breng nogmaals aan de kook.
Laat 4-5 minuten sudderen tot een papje ontstaat.
Giet over het vismengsel in de ovenschaal.
Stamp de aardappels(750 gram) tot puree en maak romig met een beetje melk.
Schep de puree over het vismengsel, strooi de kaas over de puree.
Zet de ovenschotel in de oven en bak circa 30 minuten tot de aardappelpuree aan de bovenkant licht gekleurd is.

Variaties op Ovenschotel met vis

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Ovenschotel met vis
Variatie	Aantal	Gang
Ovenschotel met vis en prei	1	Ovenschotels
Ovenschotel met vis & sperziebonen	1	Ovenschotels
Ovenschotel met vis en mosterdpuree	1	Ovenschotels

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	365 kcal	18%	1460 kcal
Vetten	8 g.	12%	32 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	47 g.	18%	188 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Ovenschotel met vis