Paasei

• Herkomst Belgie
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur en 5 min.
• Kookboek van lekker_koken
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 150 gram marsepein
• 2 eetlepels poedersuiker
• boter
• 75 gram kokoskoekjes

Voor de witte vulling:

• 3 blaadjes gelatine
• 125 gram zure room
• 60 gram suiker
• 2 eierdooiers
• 1 eetlepel amaretto
• 175 gram yoghurt

Voor de gele vulling:

• 2 blaadjes gelatine
• 125 gram room
• 25 gram suiker
• 2 eierdooiers
• 1 eetlepel cognac
• 100 gram advokaat

Decoratiemateriaal:

• 1 lint of mocca-essence om het ei te beschilderen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Begin met de witte vulling:
2. Laat de gelantine weken in koud water en klop de room(125 gram)(125 gram) voor driekwart op.
3. Klop de suiker(25 gram)(60 gram) en de eierdooiers(2)(2) samen op.
4. Roer de dooiers samen met de amaretto(1 eetlepel) door de yoghurt(175 gram).
5. Knijp de gelantine uit, smelt ze op het vuur (niet te warm) en roer ze door de yoghurt(175 gram).
6. Let op voor klonters.
7. Roer er tenslotte de slagroom door.
8. Voor de gele vulling ga je op precies dezelfde wijze te werk maar je vervangt de yoghurt(175 gram) door advokaat(100 gram) en cognac(1 eetlepel).
9. Strijk de halve eivorm in met een dun laagje boter(1 stuk).
10. Rol de marsepein(150 gram) dun uit en beleg hiermee de vorm.
11. Strooi eerst flink wat poedersuiker(2 eetlepels) op de vorm.
12. zo kun je er straks het ei(1 stuk) makkelijk uitkrijgen.
13. Spuit de witte vulling in de vorm.
14. Spuit het hele ei(1 stuk) tot aan de rand toe vol,maar laat nog voldoende ruimte open in het midden.
15. Daar komt de eierdooier.
16. Laat eventueel een beetje opstijven in de koelkast.
17. Vul het ei(1 stuk) verder op met de gele vulling.
18. Laat nu goed opstijven in de koelkast.
19. Plaats nu enkele kokoskoekjes op een schaal.
20. Hierop kun je straks het ei(1 stuk) zetten.
21. Haal het paasei uit de vorm en versier de buitenkant van het ei(1 stuk).
22. Met de mocca essence en een penseel kun je de marsepein(150 gram) beschilderen.
23. Werk eventueel verder af met een geel lint.
24. Schenk hierbij een zoete dessertwijn.

Variaties op Paasei

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  poedersuiker, suiker, suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  marsepein kan sporen bevatten van ei en Allergie in eierdooiers, eierdooiers, ei
• Koemelk
  boter en yoghurt kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, room, yoghurt, room
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  marsepein kan sporen bevatten van noten en Allergie in marsepein
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter, room, yoghurt, room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in poedersuiker, gelatine, suiker, gelatine, suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  gelatine en gelatine is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Paasei
   1. Ingrediënten
      1. Voor de witte vulling:
      2. Voor de gele vulling:
      3. Decoratiemateriaal:
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Paasei
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek