Paddenstoelen-broccolipastei

• Herkomst Nederland
• Categorie Ovenschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 350 gram broccoli, in roosjes
• 3 eetlepels olijfolie
• 350 gram paddenstoelen, schoongemaakt en in dikke plakken
• 150 gram gorgonzola
• 3 eetlepels mascarpone
• 4 eetlepels cr?me fra?che
• 2 eetlepels gesnipperde bieslook
• 1 groot vel bladerdeeg of filodeeg, ontdooid
• 1 ei, losgeklopt
• zout
• peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan
• Oven

Bereidingswijze

1. Kook de broccoli(350 gram) 2-4 minuten in water met wat zout(1 stuk) of tot de roosjes beetgaar zijn.
2. Warm de oven voor op 220 graden
   Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de paddenstoelen 5-6 minuten op matig vuur, roer zo nu en dan.
3. Voeg de gorgonzola(150 gram), de crème fraîche en de mascarpone(3 eetlepels) toe.
4. Voeg de uitgelekte broccoliroosjes en de gesnipperde bieslook(2 eetlepels) toe, breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en verdeel het mengsel over 4 individuele ovenpotjes
   Verdeel het deeg in 4 stukken en leg het over vulling, druk het rondom goed aan, bestrijk het deeg met het losgeklopt ei(1 stuk) en maak er 2 inkepingen in.
5. Zet de pasteitjes 20-25 minuten in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn.
6. Serveer direct.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bladerdeeg is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  bladerdeeg kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in mascarpone
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  bladerdeeg kan sporen bevatten van lactose en Allergie in mascarpone
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Paddenstoelen-broccolipastei
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek