Paddestoel/hamrolletjes

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Kerst
• Hamrolletjes recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van christina57
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 250 gram paddestoelen
• sap van een 0.5 citroen
• peterselie
• 30 gram boter
• zout
• peper uit de molen
• 8 plakken kwaliteits ham
• 50 gram mager rookspek
• 100 gram zure room
• 100 gram leerdammer kaas
• 1 eetlepel paneermeel
• evt. dana bleu

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Gebruik voor de paddestoelen bijvoorkeur champignons, chii-take, catharellen en/of oesterzwammen.
2. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
3. Borstel de paddestoelen schoon met een zachte borstel.
4. Snijd ze in herkenbare plakjes.
5. Bedruppel ze met citroensap.
6. Hak de peterselie(1 stuk) grof.
7. Verhit de boter(30 gram) in een pan en fruit de uien ca. 3 min.
8. Ze moeten er nog glazig uitzien.
9. Roer de paddestoelen erdoor en kruid het met peper en zout(1 stuk).
10. Laat het ca. 10 min.
11. zachtjes stoven met de deksel op de pan Voeg na 5 min.
12. de peterselie(1 stuk) en de rest van de citroensap erdoor.
13. Verdeel de vulling over de plakjes ham(8) (ham(8) 2 plakken per persoon), rol deze op en leg ze in een ingevette ovenschaal met de naad naar beneden.
14. Bak de blokjes spek uit.
15. Giet de helft van de zure room(100 gram) erover en bestrooi met uitgebakken spekjes.
16. Bedek het geheel af met de plakjes leerdammer kaas(100 gram) en schep de rest van de room(100 gram) erover en strooi de rest van de spekjes over de room(100 gram).
17. Strooi er licht paneermeel(1 eetlepel) over voor een knapperig korstje.
18. Leg evt.
19. wat plukjes dana bleu hier en daar in de ovenschotel voordat de kaas erover gaat en strooi dan enkel wat spek nadat hij met kaas is bedekt. (anders wordt het gerecht te zout(1 stuk)).
20. Zet de schaal in het midden van de oven en bak het gerecht 10 tot 15 minuten.
21. Warm serveren.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in paneermeel
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in paneermeel
• Koemelk
  boter, leerdammer kaas, paneermeel kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, room, leerdammer kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in leerdammer kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  paneermeel kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter, room, leerdammer kaas
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  leerdammer kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Paddestoel/hamrolletjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek