Paddestoelensoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsoepen
• Paddestoelensoep recepten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van myloon
• 1 reviews

Ingrediënten

• 30 gram bloem
• 30 gram boter + ongeveer 10 gram extra
• 1.5 liter kippenbouillon (van 2 tot 3 blokjes)
• 500 gram gemengde paddestoelen (champignons, kastanjechampignons, oesterzwammen)
• 25 milliliter kookroom
• eventueel peper
• zout
• verse peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Kook water in de waterkoker, giet het daarna in een kan waar kokend water in kan en doe daar de bouillonblokjes in.
2. Snijd dan alle paddestoelen in schijfjes, smelt vervolgens ongeveer 10 gram boter(30 gram) en bak hier de paddestoelen ongeveer 5 minuten.
3. Schep vervolgens met een schuimspaan de paddestoelen uit de boter(30 gram).
4. De overgebleven boter(30 gram) die nu nog in de pan zit, heeft de lekkere smaak van de champignons(500 gram).
5. Voeg bij deze boter(30 gram) 30 gram nieuwe boter(30 gram) en laat dit smelten.
6. Dan mag in 1 keer al het bloem(30 gram) erbij.
7. Meng dit goed met de boter(30 gram) en laat het deeg wat er is ontstaan even garen.
8. Dan mag beetje bij beetje de bouillon erbij en roer dit erdoor tot het vocht is opgenomen.
9. Doe dit echt voorzichtig en bij kleine beetje anders krijg je klonten.
10. Wanneer dit is gebeurd en al het bouillon is gebruikt, heb je al een goede basissoep.
11. Nu mogen de champignons(500 gram) er in en laat het zo nog 10 minuten zachtjes doorkoken.
12. Schenk de kookroom(25 milliliter) in de soep en maak de soep af met de verse peterselie(1 stuk).
13. Het is wel belangrijk om de basissoep even te proeven en hier eventueel wat zout(1 stuk) en peper(1 stuk) aan toe te voegen.

Variaties op Paddestoelensoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  kippenbouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Koemelk
  boter en kippenbouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en kookroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  boter en kookroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Paddestoelensoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Paddestoelensoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Paddestoelensoep
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek