Paella

• Herkomst Spanje
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Paella recepten
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van alicedb
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 glazen witte droge wijn (om mee af te blussen)
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 2 knoflookteentjes
• 1 grote ui
• 1 blikje gepelde tomaten
• 2 handjes doperwtjes
• 4 eetlepels Spaanse olijfolie
• 1 kg mosselen
• 2 a 3 gamba's per persoon
• 1 half zakje venusschelpdieren
• 200 gram witte vis, koolvisfilet of schelvis
• stukje zalmfilet van 125 gram
• (indien gewenst verse inktvis van de visboer)
• 1 koffiemok rijst per persoon
• 1 (groente)bouillonblokje per halve liter water
• 2 zakjes saffraan in sliertjes of van dat poeder

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Pers de knoflook uit, pel de ui(1 stuk), snipper die fijn door de olie en fruit even aan.
2. Snijd van de paprika(1 stuk)(1 stuk)'s het hangertje eraf, snijd met zaadlijsten en al in mooie stukjes en voeg toe aan de olie.
3. Kook water voor de bouillon en giet het over het blokje.
4. Nu mag de rijst(1 stuk) in de pan met de saffraan(2 zakjes).
5. Zodra de rijst(1 stuk) een beetje glazig ziet na 5 minuutjes de witte wijn toevoegen en afblussen totdat het verdampt is.
6. Daarna een beetje bouillon toevoegen en blijven roeren.
7. Alle vissoorten mogen er nu bij en beetje bij beetje weer bouillon.
8. Na 15 a 20 minuten is de vis gaar en de rijst(1 stuk) ook.
9. Voeg nu het blikje met de gepelde tomaten(1 blikje) toe en de doperwtjes(2).
10. Roer door totdat het de juiste temperatuur heeft.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Paella
  4
  20m

Variaties op Paella

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  gamba is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Vis
  zalmfilet is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Paella
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Paella
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek