Herkomst Indonesie
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur en 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boemboe:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Wok
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Wrijf voor de kruidenpasta de ketoembar(1 theelepel), djinten(0.5 theelepels), kruidnagels(4) en nootmuskaat(0.5 theelepels) in een vijzel fijn.
Voeg de schoongemaakte en fijngesneden lomboks(5), djahe(1 centimeter) en kencur toe en wrijf alles fijn.
Snijd het vlees in dunne lapjes van ca. 5 x4 x 1/2 cm.
Breng in een pan het water(1.5 liter) met de kruidenpasta aan de kook en laat het vlees ca. 1½ uur hierin lekker sudderen.
Voeg zout(1 stuk) naar smaakt toe, roer de met water(1.5 liter) aangemengde maïzena erdoor en laat dit alles koken tot de saus dik is.
Schep het vlees uit de pan en laat het uitlekken.
Verhit een laagje olie(1 stuk) in een wok en frituur het vlees in ca. 5 minuten krokant.
Leg het gebakken vlees op een schaal en giet de saus erover.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1022 kcal	51%	4088 kcal
Vetten	12 g.	17%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Palaro (rundvlees gerecht)