Palingsoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van Swanique
• 2 reviews

Ingrediënten

• 1 uitje
• 2 eieren
• 3 takjes verse bladselderij
• 3 takjes verse kervel
• 60 gram boter
• 50 gram bloem
• 200 gram palingfilet
• 250 cc melk
• 750 cc water
• 1 visbouillontablet
• zout
• citroensap

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Snipper de ui fijn.
2. Kook de eieren(2) hard en hak ze grof.
3. Snijd de paling in reepjes.
4. Hak de verse kruiden heel fijn.
   
   Smelt de boter(60 gram) en fruit hierin de uien en voeg de bloem(50 gram) eraan toe.
5. Maak er met de melk(250) en het water(750) een mooie gladde roux van.
6. Voeg het bouillonblokje toe en laat het 10 minuten heel zachtjes koken.
7. Af en toe roeren.
   
   Breng het op smaak met zout(1 stuk) en peper en voeg de reepjes paling toe en laat deze mee warmen.
   Dien op met gehakte ei erover en eventueel wat citroensap(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Palingsoep
  4
  30m

Variaties op Palingsoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en melk
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  bladselderij is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  boter en melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (2)

Palingsoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Palingsoep
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Palingsoep
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (2)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek