Herkomst Nederland
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Spatel
Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verhit in een braadpan de olie.
Bak de ui(1 stuk) met de knoflook(3 tenen), de wortel(1 plakjes ), de bleekselderij(1 stengel) en de paprika(1 stuk) zachtjes.
Schep het vlees erdoor en bak nog 4 minuten.
Voeg het venkel(2 theelepels) of karwijzaad toe en bak nog 1 minuut mee.
Schek de wijn(200 milliliter) in de pan.
Voeg de gepelde tomaten(1 blik) toe en breng aan de kook.
Druk de tomaten(1 blik) met een spatel klein.
Leg de rozemarijn(2 takjes) in de pan.
Draai het vuur laag en stoof het vlees in 2 uur afgdekt in 2 uur zachtjes gaar.
Kook de pappardelle in ruim water met zout volgens aanwijzing verpakking beetgaar.
Neem de ragout van het vuur en meng er de helft van de kaas en peper naar smaak door.
Giet de parpadelle af en meng door de ragout, serveer met de rest van de kaas.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	601 kcal	30%	2404 kcal
Vetten	30 g.	42%	120 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	12 g.	4%	48 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Pappardelle met ragout